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Justus Liebig an Karl Thiersch und Nanny Thiersch, München, 01.01.1867

01.01.1867

L. erwiedert die Neujahrswünsche; Karl wird bald die Stellung haben, die ihn unabhängig macht; L. nimmt den angebotenen Wein, das Geld wird er über die Winter'sche Buchhandlung an Herrn Junker zahlen lassen; Mit L.s Arbeit über Ernährung geht es langsam voran; L. hat die Erklärung, warum Ei allein nicht nährt - Ei und Schale sind eine Einheit, "Die Milch stellt sich jetzt dar als Ei gelöst plus Schale."; In L.s Haus wird sein Kleiebrot "mit Leidenschaft" gegessen, gute Wirkung auf trägen Stuhlgang; L. hat das Gärmittel stark verbessert (Angabe der Zusammensetzung); Nachschrift: Geschenke haben große Freude gemacht; L.s Ehefrau war noch nicht auf, sonst hätte auch sie Zeilen beigelegt.