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Bezeichnung
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Laufzeit
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Info | Aktion | ||
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UBA Ffm, B 4, 17 | Abbildungen von Puddingformen | 1952 - 1952 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 17 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Abbildungen von Puddingformen Laufzeit: 1952 Enthält (u.a.): Schriftliche Notizen Enthält (u.a.): Schriftwechsel über die Mitarbeit an einer Festschrift für das... Darin auch: Mappe Darin auch: 32 Fotografien, meist Puddingformen, jeweils mit Herkunft bzw.... Darin auch: Aufnahmen alter Kuchenformen aus Museen Darin auch: Reproduktionen von Gemälden über Gastmähler Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 22 | Beschreibungen zu Vorläufern der Tiefkühlkost | 1959 - 1969 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 22 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Beschreibungen zu Vorläufern der Tiefkühlkost Laufzeit: 1959-1969 Enthält (u.a.): Literaturhinweise und Zeitungsausschnitte 1959-1969, über die Anfänge... Enthält (u.a.): Textauszüge zur Kulturgeschichte (gefrorene Speisen und Lebensmittel... Darin auch: Mappe Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 23 | Textsammlung zur Geschichte der Konservendose und Nicolas Appert | 1960 - 1980 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 23 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Textsammlung zur Geschichte der Konservendose und Nicolas Appert Laufzeit: 1960-1980 Enthält (u.a.): Zwei Zeitungsartikel 1961/1980 Darin auch: Mappe Darin auch: Broschüre über die Erfindung der Konserven, herausgegeben von:... Darin auch: Festschrift 'Nicolas Appert, Erfinder der Konserven', Zweibrücken,... Darin auch: Zweibrücker Monatsheft mit einem Artikel über Nicolas Appert, März 1961 Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 24 | Abbildungen und Beschreibungen zum Speiseeis | 1957 - 1985 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 24 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Abbildungen und Beschreibungen zum Speiseeis Laufzeit: 1957-1985 Enthält (u.a.): Zeitungsartikel 1957-1985 Enthält (u.a.): Literaturhinweise Enthält (u.a.): Fundstellen von Bildern des Speiseeis, 35 Seiten Darin auch: Mappe Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 25 | Fotos und Texte zum Thema 'Waffeln' | 1500 - 1703 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 25 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Fotos und Texte zum Thema 'Waffeln' Laufzeit: 1500-1703 Enthält (u.a.): Literaturhinweise und Exzerpte mit Rezepturen, 52 Seiten Darin auch: Mappe Darin auch: 2 Fotografien: Darin auch: 'Die Waffelesserin' von Schalcken, 1643-1703 Darin auch: 'Ausgefallene Gesellschaft' von Jan van Dunstel, 1500-1540 Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 26 | Presseausschnitte und Schreiben zum Thema 'Reis' | 1967 - 1984 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 26 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Presseausschnitte und Schreiben zum Thema 'Reis' Laufzeit: 1967-1984 Enthält (u.a.): Zeitungsartikel 1967-1984 Enthält (u.a.): Literaturhinweise Enthält (u.a.): Schriftwechel Enthält (u.a.): 51 Seiten Darin auch: Mappe Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 28 | Texte und Presseausschnitte zum Thema 'Mais' | 1956 - 1985 |
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verz4357858
Signatur: UBA Ffm, B 4, 28 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Texte und Presseausschnitte zum Thema 'Mais' Laufzeit: 1956-1985 Enthält (u.a.): Literaturhinweise Enthält (u.a.): Zeitungsartikel 1957-1985 Enthält (u.a.): Schriftwechsel Enthält (u.a.): Exzerpte Enthält (u.a.): 204 Seiten Darin auch: Mappe Darin auch: Typoskript 'Mais, ein Rohstoff von Weltrang' von Professor Dr. Franz... Darin auch: Broschüre 'Maisanbau in Ungarn', 1956, 180 Seiten Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 29 | 131 maschinengeschriebene Rezepte mit Quellen und Angaben aus dem 15. bis 19. Jahrhundert zu Breispeisen, Pudding und Flammerie | 1605 - 1605 |
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verz1659991
Signatur: UBA Ffm, B 4, 29 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: 131 maschinengeschriebene Rezepte mit Quellen und Angaben aus dem 15.... Laufzeit: [1605] Darin auch: Mappe Darin auch: 3 Bilder Darin auch: 2 Negative Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 30 | 81 handschriftliche Seiten mit Rezepten zu Pudding | 1835 - 1835 |
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verz1985570
Signatur: UBA Ffm, B 4, 30 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: 81 handschriftliche Seiten mit Rezepten zu Pudding Laufzeit: [1835] Enthält (u.a.): Anmerkungen mit Quellenangaben über Pudding und andere Breispeisen und... Darin auch: Mappe Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 31 | 56 handschriftliche Seiten mit Quellenangaben zur Geschichte des englischen Puddings | 1950 - 1980 |
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verz3586354
Signatur: UBA Ffm, B 4, 31 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: 56 handschriftliche Seiten mit Quellenangaben zur Geschichte des... Laufzeit: [1950-1980] Enthält (u.a.): Text über die Geschichte des englischen Puddings als Reklame für Dr. Oetker Darin auch: Mappe Darin auch: 2 Broschüren 'Überall backt man zu Ostern nach Dr. Oetker Rezepten' Darin auch: Negative Darin auch: Bilder Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 33 | Manuskripte zum 'Oetkerkalender 1965-Lob der Kochkunst' sowie 'Klassiker der Kochkunst' 1962(?), Text Alexandre Dumas, 125 Seiten | 1962 - 1962 |
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verz1357670
Signatur: UBA Ffm, B 4, 33 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Manuskripte zum 'Oetkerkalender 1965-Lob der Kochkunst' sowie... Laufzeit: 1962 Enthält (u.a.): französische Publikation, Parkhotel (Gomörie) 1964 mit: Enthält (u.a.): 3 Bildern Enthält (u.a.): Quellenangaben Enthält (u.a.): Vorarbeiten Enthält (u.a.): 8 Bilder bekannter Feinschmecker und Küchen Darin auch: Mappe Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 35 | Presseausschnitte zum Thema 'Frühstück' | 1868 - 1868 |
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verz2433584
Signatur: UBA Ffm, B 4, 35 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Presseausschnitte zum Thema 'Frühstück' Laufzeit: [1868] Enthält (u.a.): Quellenangaben Enthält (u.a.): Literaturangaben Enthält (u.a.): 21 Seiten Darin auch: Mappe Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 36 | Quelleangaben und Literaturangaben zum Thema 'Nachtisch' |
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verz723125
Signatur: UBA Ffm, B 4, 36 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Quelleangaben und Literaturangaben zum Thema 'Nachtisch' Laufzeit: ohne Laufzeit Enthält (u.a.): 16 Seiten Darin auch: Mappe Darin auch: 2 Bilder (Fotokopien) Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 39 | Manuskripte, Presseausschnitte und Quellenangaben zum Thema 'Riesengebäck' | 1958 - 1958 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 39 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Manuskripte, Presseausschnitte und Quellenangaben zum Thema 'Riesengebäck' Laufzeit: [1958] Enthält (u.a.): 33 Seiten Quellenangaben über 'Riesengebäck' Enthält (u.a.): Zeitungsausschnitte Enthält (u.a.): 6 Manuskripte über Riesengebäcke Darin auch: Mappe Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 43 | Sammlung handschriftlicher und historischer Backrezepte | 1608 - 1608 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 43 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Sammlung handschriftlicher und historischer Backrezepte Laufzeit: [1608] Enthält (u.a.): Handschriftliche historische Backrezepte Enthält (u.a.): Fundstellen Enthält (u.a.): Literatur Darin auch: Ordner, geheftet Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 44 | Typoskripte, Schreiben, Abbildungen und Quellenangaben zum Thema 'Gewürze' | 1933 - 1933 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 44 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Typoskripte, Schreiben, Abbildungen und Quellenangaben zum Thema 'Gewürze' Laufzeit: 1933 Enthält (u.a.): Typoskript 'Aus der Geschichte des Frankfurter Gewürzhandels' von... Enthält (u.a.): Typoskript 'Die sieben Sachen der Hausbäckerei' von Professor Dr. Franz... Enthält (u.a.): 145 Seiten Literaturangaben, Exzerpte und Zeitungsartikel 1952-1987 Enthält (u.a.): Schriftwechsel über Gemüse, Drogen und Psychopharmaka Darin auch: Mappe Darin auch: 7 Bilder Darin auch: 24 Negative Darin auch: Broschüren: Darin auch: 'Welt der Gewürze: Fuchs-Gewürzbrevier', herausgegeben von... Darin auch: 'Die Brücke 35: Kulturen und ihre halluzinogenen Drogen', herausgegeben... Darin auch: 'Tropische Grwürzdrogen', herausgegeben von Heinz A. Hoppe und Wolfgang... Darin auch: '300 Jahre im Dienst des Metzgerhandwerks', herausgegeben von Gg. A.... Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 45 | Presseausschnitte und Texte zum Thema 'Bier' | 1958 - 1958 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 45 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Presseausschnitte und Texte zum Thema 'Bier' Laufzeit: 1958 Enthält (u.a.): Literaturangaben Enthält (u.a.): Exzerpte Enthält (u.a.): Zeitungsartikel 1958-1984 Enthält (u.a.): 99 Seiten Enthält (u.a.): Schriftwechsel Darin auch: Mappe Darin auch: 3 Negative Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 47 | Texte und Abbildungen zum Thema 'Puddingformen' |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 47 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Texte und Abbildungen zum Thema 'Puddingformen' Laufzeit: ohne Laufzeit Enthält (u.a.): 36 Seiten handschriftliche Notizen, Exzerpte etc. Darin auch: Ordner mit Hüllen Darin auch: 57 Bilder, Fotos meist Puddingformen, zum Teil mit Herkunftsangaben... Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 48 | Presseausschnitte, Texte und Typoskripte zum Thema 'Backrezepte' | 1952 - 1952 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 48 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Presseausschnitte, Texte und Typoskripte zum Thema 'Backrezepte' Laufzeit: 1952 Enthält (u.a.): 88 Seiten Zeitungsausschnitte, 1952-1982 Enthält (u.a.): Exzerpte und Notizen über meist historische beziehungsweise ältere... Enthält (u.a.): Typoskript 'Ein kleiner Streifzug durch die Geschichte der... Darin auch: Mappe Darin auch: 5 Bilder mit historischen Darstellungen Detailseite |
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UBA Ffm, B 4, 50 | Presseausschnitte, Texte und Typoskripte zum Thema 'Sondergebäck' | 1963 - 1963 |
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Signatur: UBA Ffm, B 4, 50 Beschreibungsmodell: Sachakte Titel: Presseausschnitte, Texte und Typoskripte zum Thema 'Sondergebäck' Laufzeit: 1963 Enthält (u.a.): Literaturangaben Enthält (u.a.): Korrespondenzen Enthält (u.a.): Zeitungsartikel Enthält (u.a.): Kopien über Festgebäck deutscher Landschaftenund historisches Backwerke Enthält (u.a.): Typoskript 'Festgebäck im Brauchtum deutsches Landschaften' von... Darin auch: Mappe Darin auch: 4 Negative Detailseite |
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