279/1

Vollständige Signatur

HStAD, D 8, 279/1

Bezeichnung Bezeichnung

Versorgung der Hofhaltung mit Fleisch

Titel Titel

Band 1: Wildbret

Laufzeit Laufzeit

1658, 1717-1718, 1740-1754

Enthält u.a. Enthält u.a.

Auflistung der angesetzten Liefermengen an Wildbret, Schweine-, Reh-, und Hasenfleisch von den Forsten an die Hofküche für ein Jahr, [1740]

Einführung eines Schießgeldes [Abgabe für das Erlegen eines Tieres] für Jäger, 1748

Auflistung des an die Hofhaltung gelieferten Wildbrets, 1747-1753

Übernahme der Aufsicht und Verwaltung der Teiche und der Fischereien durch den Jägermeister v. Mingerod, [1717]

Einforderung der angesetzten Liefermengen für Wildbret und Fischereiware wegen mehrmaligen Ausfall der Lieferung, 1718

Erfassung des von 1751 bis 1753 an die Hofhaltung gelieferten Wildbrets, 1753

Enthält auch Enthält auch

Handschriftlich erstelltes Buch über das Tranchieren von Geflügel, Wildbret und Obst mit zahlreichen Skizzen und Erläuterungen, 1658

Deskriptoren Deskriptoren

Darmstadt:Hofküche

Mingerod, (N.N.) v. (Jägermeister)

Typ	Bezeichnung	Zugang	Information	Aktion
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