S6b-60

Vollständige Signatur

ISG FFM, S6b-60

Bestand

Identifikation (kurz)

Titel Titel

Materialsammlung Frankfurter Hotels

Laufzeit Laufzeit

1901 - 1908

Bestandsdaten

Bestandsgeschichte Bestandsgeschichte

Provenienz Provatbesitz; Zugang unbekannt (unverzeichnet)

Enthält Enthält

Diarium von Jean Ewald (1887-1916. Hotelkoch): u.a.: Aufzeichnungen zu Menüfolgen 1901-1908 zu div. Anlässen in Hotels (Hotel Schwan Ffm., Kurhaus Wiesbaden, Hotel Imperial Ffm.); auch: Schönschrift-Tafeln und Schreib-Übungen; Abkürzungen und Stückelung der damals gängigen Währungen

Weitere Angaben (Bestand)

Benutzung Benutzung

Lagerort: BO;
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Informationen / Notizen

Zusatzinformationen Zusatzinformationen

Kopien. Das ISG erhielt die Unterlagen von J. Ewalds Nichte